36,91 € IVA incluido
BODEGA: Dominio del Águila
ZONA: D.O. Ribera del Duero
DETRÁS DEL VINO: Con el objetivo de hacer vinos puros, finos y ecológicos, Dominio del Águila se esfuerza por hacer todo de manera artesanal, desde la viticultura hasta la elaboración del vino. Siempre con respeto a la naturaleza y haciendo simbiosis entre tradición y conocimiento, utilizan infusiones de hierbas, como la valeriana o la mielenrama, para el tratamiento de las viñas y no clarifican el vino. Todos sus vinos están elaborados sin despalillar y pisados en el lagar como antiguamente. La fermentación maloláctica se realiza en cubillo y roble de la más alta calidad y el envejecimiento en las galerías subterráneas.
UVAS: Tempranillo mayoritariamente, con blanca del país, garnacha y bobal
¿CÓMO LO ELABORAMOS?: Los racimos de uva sin despalillar de cepas de entre 35 y 60 años se pisan con los pies, se someten a una larga maceración y fermentan todos juntos, respetando las tradiciones ancestrales. Después, realizan la fermentación maloláctica y la posterior crianza de 19 meses en cubillos (barricas) de roble.
¡SIÉNTELO! Clarete complejo con aromas de fruta roja, naranja y melocotón acompañado de notas balsámicas y tostados. En boca es jugoso, fresco y complejo. Un vino con una acidez marcada, bien estructurado y un final levemente salino.
229,90 € IVA incluido
10,89 € IVA incluido
13,21 € IVA incluido
6,05 € IVA incluido
