12,00 € IVA incluido
BODEGA: Jane Ventura
ZONA: D.O. Cava
DETRÁS DEL VINO: La familia Jané se dedica al mundo del vino desde la fundación de esta bodega en 1914. Actualmente, Gerard Jané cuarta generación- es el enólogo y el responsable de que esta casa mantenga su prestigio con el paso del tiempo. La bodega tiene dos fincas en propiedad: Mas Vilella y Finca Els Camps. Además, mediante acuerdos con viticultores, obtiene uvas de calidad procedente del Baix Penedès, Alt Penedès, Garraf y Alt Camp. En el 2008 la bodega hizo un mapeo de los suelos gracias al cual sus terruños se categorizaron en función a su composición. En 2010 se comenzó a practicar el cultivo ecológico en las fincas en propiedad y desde entonces no se han vuelto a utilizar herbicidas.
UVAS: Xarel.lo
¿CÓMO LO ELABORAMOS?: Vendimia manual en cajas de menos de 20 Kgs.Refrigerada uva en cámara.La fermentación tiene lugar en dos botas de roble francés de 300 y 500 litros cada una, de 1 a 2 años de edad, así como en un pequeño depósito de inox. El vino fermenta a 18ºC y tiene una posterior crianza en lías de 5 meses con bâtonnages semanales.
¡SIÉNTELO!Color amarillo paja con matices dorados. Se expresa tímidamente en nariz, aparecen aromas a hierba seca, frutas blancas (como la pera), recuerdos a infusión de manzanilla. Entrada amable, muy amplio en boca, con notas cremosas de la madera y aromas a fruta blanca madura y hinojo en retronasal
28,00 € IVA incluido
27,30 € IVA incluido
8,80 € IVA incluido
8,70 € IVA incluido
