13,25 € IVA incluido
BODEGA: Divina Proporción
ZONA: D.O. Toro
DETRÁS DEL VINO: Divina Proporción es una bodega relativamente nueva, reducida y familiar. Sus vinos modernos y sinceros, están concebidos bajo la filosofía de potenciar la identidad del terruño, así como la personalidad y la calidad de las variedades autóctonas de la zona, ofrecen una cuidada imagen y son una apuesta clara por una zona en auge y de gran interés enológico
UVAS: Tinta de toro
¿CÓMO LO ELABORAMOS?: Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos, paso de toda la producción por cinta de selección doble, antes y después del despalillado. Se busca un ligera sobremaduración para tener una madurez fenólica total. Maceración en frío prefermentativa prolongada con un mínimo de cuatro días. Fermentación y maceración durante 14 días a 24ºC buscando en los momentos precisos golpes de calor o frío dependiendo del punto de la fermentación para extraer los compuestos más interesantes. Fermentación maloláctica en barrica usada. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés nuevas. Los primeros 4 meses se utiliza 'battonage'.
¡SIÉNTELO!Es un vino de capa alta de color guinda. Lágrima densa. En nariz sobresale la compota y confituras de frutas negras, monte bajo, especiado y toques a cuero. Su paso medio y largo, invita al segundo trago.
41,02 € IVA incluido
49,97 € IVA incluido
10,16 € IVA incluido
9,95 € IVA incluido
