DETRÁS DEL VINO: Mario Rovira fundo esta bodega en 2010, cuenta con 4 hectáreas de viñedo, divididas en tres parcelas de nombres Villarín, Fontairo y Valdesacia. Todas ellas son diferentes unas de otras, no solo en la composición de sus suelos, sino también en su orientación y exposición.
UVAS: Mencia
¿CÓMO LO ELABORAMOS?: Vendimia manual, parcela vinificada por separado en depósito de 500L donde permanece durante toda la fermentación alcohólica, crianza en barrica de 300L durante 3 meses.
!SIÉNTELO! Este vino tinto es de suave extracción, de intensidad muy medida, un vino fino y fragante, que solo sabe a la fruta de la vieja cepa de Mencía. Aromas de mora, grosella negra, con un tanino pequeño de enorme calidad y pervivencia. Cepas centenarias que muestran que la finura y la sensibilidad llevan también el nombre de la Mencía.
