DETRÁS DEL VINO: La bodega es un mano a mano entre padre e hijo, entre Francisco y José. Cada uno aporta su sensibilidad y su gusto por diferentes trabajos. Así es como en la bodega podemos encontrar vino que llevan un estilo más tradicional. Inicialmente empezó a comprar uva a los vecinos y poco a poco a adquirir pequeñas parcelas de su entorno hasta juntar las 3 hectáreas de viñedo
que trabajan a día de hoy y que suponen el 70% de la uva que trabajan. El otro 30% restante la adquieren a dos viticultores de la zona desde más de doce años
UVAS: Albariño
¿CÓMO LO ELABORAMOS?: Original vino blanco monovarietal de albariño encuadrado, por su curiosa vinificación, dentro de los famosos orange wines, vinos que son producto de la maceración de las uvas junto a sus hollejos, como en las elaboraciones de tinto, aportando un singular color ambar y una estructura e intensidad tánica fuera de lo común en los blancos. Crianza 10 meses en tinaja de barro.
!SIÉNTELO! Color naranja, limpio y brillante. En nariz aromas a membrillo, manzana madura, corteza de naranja, especias dulces como la canela y flor de acacia. En boca es fresco, con predominio de frutas de hueso y minerales.
