D'IATRA

BODEGA: Cal Batllet

ZONA: D.O. Priorato

DETRÁS DEL VINO: La familia Ripoll Sans fundó su bodega Celler Cal Batllet en el año 2000, a partir de la restauración de una vieja bodega familiar donde antiguamente se elaboraron vinos rancios para su exportación a Cuba. Desde entonces, bajo la responsabilidad de Marc Ripoll, la bodega ha apostado claramente por el vino de terroir y por una viticultura sostenible y de procesos manuales capaz de expresar la singularidad de sus suelos.

Toda la producción proviene de las 10 hectáreas de viñedos, algunos de ellos con hasta 100 años de edad, que la bodega posee en Gratallops y Torroja de Priorat. Allí, sobre laderas de licorella, Cal Batllet cultiva especialmente las variedades autóctonas de la comarca: garnacha y cariñena para sus vinos tintos, y la tradicional y casi desaparecida escanyavella (marisancho) para sus vinos blancos. En el año 2009 la bodega decide dar un paso más allá en su apuesta por el vino de terroir y pasa a elaborar sus gamas con denominación integradas en la D.O.Q. Priorat, se garantiza la procedencia de los vinos y se refuerza la identidad de cada una de las villas de la comarca y sus criterios geográficos, ambientales, climáticos, etc. Vinos complejos, intensos y con estructura que consiguen transmitir toda la particularidad del terreno y un carácter 100% Priorat.

UVAS: Cariñena, Garnacha,Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot.

¿CÓMO LO ELABORAMOS?: Combina la fermentación en tinas, remontados manuales y maceraciones de 30 días, con fermentaciones en barricas abiertas. Después de la fermentación, el vino madura en barricas de roble francés , nuevas al 15%, durante 14 meses.

!SIÉNTELO¡ Es un vino lleno de fruta (cerezas, ciruelas, zarzamoras...) que le dan un tremendo frescor. El dulzor de la fruta y unas notas achocolatadas se muestran perfectamente equilibradas y acompañadas de suaves mentolados y unos balsámicos muy presentes intagrados con la mineralidad del terroir.

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