DETRÁS DEL VINO: Las primeras etiquetas firmadas como Champagne LALLIER se remontan a 1906 con la fundación de la maison por René LALLIER (1861-1938), marido de la heredera de una gran familia de Champagne. Desde ese momento, LALLIER tendrá una sólida implantación en el centro del pueblo de Aÿ. El blasón que adorna con orgullo todas nuestras etiquetas, simboliza las raíces históricas del nombre Lallier. En 1936, Aÿ es un de los 17 pueblos clasificados « Grand Cru » en Champagne, prueba de la innegable calidad de las uvas que se producen en su célebre ladera y de los vinos que allí son elaborados.
UVAS: 45% Chardonnay 55% Pinot Noir
¿CÓMO LO ELABORAMOS?: Grands Crus de Aÿ y de la Côte des Blancs. Fermentación alcohólica con levaduras LALLIER. Fermentación maloláctica parcial Assemblage 100% de vinos del año 2012. Crianza sobre lías. Hasta este año. Degüelle Entorno a 5 meses antes de su expedición Dosage : 7 g/L
!SIÉNTELO! De un dorado luminoso con reflejos ambarinos tornasolados, nuestro 2002 ofrece un rosario de finas, constantes y apreciables burbujas. En nariz aromas sutiles de miel de acacia, de brioche y de frutos secos, aromas sutiles vinculados a su lenta crianza en bodega y a su madurez.
