DETRÁS DEL VINO: Detrás de Bodegas Altun hay una familia de viticultores de Baños de Ebro con un patrimonio único en cuanto a viñedo se refiere, pequeñas parcelas situadas en La Rioja Alavesa donde pasan largas jornadas mimando cada planta para poder conseguir uvas excepcionales.
UVAS: Graciano.
¿CÓMO LO ELABORAMOS?: En Altun son meros transmisores, tratan de respetar al máximo los procesos naturales de la fermentación, con una intervención comedida, para crear un vino auténtico, que refleje el origen. Vendimian en cajas de 11 kg, encuban por gravedad, emplean levaduras autóctonas, y realizan una fermentación maloláctica espontanea en barricas francesas de 500 l. Crianza: 10 meses en barricas de 500 l. y 4 meses en Galileo de hormigón.
!SIÉNTELO¡: Color cereza con reflejos púrpuras. Nariz exótica, que presenta una alta intensidad aromática, donde aparecen las notas de frutas negras, acompañadas de notas balsámicas y especiadas. Destaca su elegancia, dentro de su potente estructura y poderío.
